ERKILIÇ : YOZGATIN KALKINMASI İÇİN GENİŞ BİR İŞBİRLİĞİNE İHTİYAÇ VAR

Nihat ÖZÜDOĞRU

Yozgatın yerel politikacılarından ve Belediye eski Başkanı  Mustafa Erkılıç, bir basın toplantısı düzenleyerek kentin ekonomik, tarımsal ve kültürel geleceğine ilişkin açıklamalar yaptı. Yozgat’ın sahip olduğu zenginliklerin yeterince tanıtılamadığını belirten Erkılıç, doğru üretim, işleme, pazarlama ve tanıtım çalışmalarıyla kentin önemli bir kalkınma ivmesi yakalayabileceğini ifade etti.

Yozgat’ın bir tarım şehri olduğuna dikkat çeken Erkılıç, çiftçilerin devlet destekleri ve hibe programlarını daha yakından takip etmesi gerektiğini vurguladı

Yozgat’ın geleneksel kaz yetiştiriciliğinin de önemli bir ekonomik fırsat sunduğunu dile getiren Erkılıç, kazın yalnızca etiyle değil, diğer ürünleriyle de değerlendirilmesi gerektiğini belirtti. Üretimin ticari ölçekte geliştirilmesi ve farklı alanlarda ekonomik değere dönüştürülmesinin önemine değinen Erkılıç, Kars’ın kaz etiyle kazandığı gastronomi bilinirliğinin Yozgat için de örnek olabileceğini ifade etti.

Kaz eti, mercimekli bulgur pilavı ve omaç gibi yöresel lezzetlerin restoranlarda ve kahvaltı işletmelerinde daha fazla yer almasının kentin gastronomi turizmine katkı sunacağını belirten Erkılıç, Yozgat’ın mutfak kültürünün daha etkili tanıtılması gerektiğini kaydetti.

Yozgat’ın sahip olduğu değerlerin daha etkin değerlendirilmesi gerektiğini belirten Mustafa Erkılıç, kalkınma için vatandaşlardan üreticilere, üniversiteden basın mensuplarına kadar geniş bir iş birliğine ihtiyaç duyulduğunu dile getirdi.