SEN NEYMİŞSİN BE ÇÖLYAK !

"Ömür boyu gluten yok!" Bu cümle, birçoğumuz için sıradan bir diyet detayı gibi görünebilir. Ancak Çölyak hastaları için bu, hayatın her anını yeniden düzenlemek demek. Geçen gün Yozgat Şehir Hastanesi Başhekimi sayın Uz. Dr. Mustafa Kozan, MR İşletme Hizmetleri SPV Operasyon Müdürü sayın Tolga Pelit ve İbrahim Erayhan ile birlikte, Çölyak hastası Ahmet Yılmaz'ı evinde ziyaret ettik. O ziyaret, bana bu hastalığın gerçek yüzünü gösterdi: "Sen neymişsin be Çölyak!"  

 

Çölyak, buğday, arpa, çavdar ve yulafta bulunan "gluten" proteininin ince bağırsakta yarattığı tahribatla ortaya çıkan genetik bir hastalık. Vücut, gluteni düşman görüyor ve sindirim sistemini adeta kendi kendine yok etmeye başlıyor. Tek tedavisi ise ömür boyu glutensiz beslenme. Peki bu ne demek?  

 

Mutfak Ayrı, Hayat Ayrı: Çölyaklıların tenceresi, tavası, hatta bıçağı bile ayrı olmalı. Küçük bir gluten bulaşısı bile ağır sonuçlar doğurabiliyor.  

Sosyal Hayatın Dışında Kalmak: Restorana gidemezsiniz, tatilde yemeğinizi kendiniz taşımak zorundasınız. Hatta bazı hastalar, fırın önünden geçerken nefes darlığı çekiyor!  

Zengin Hastalığı mı? Glutensiz ürünlerin fiyatları adeta "lüks": 1 ekmek 90 TL, makarna, un derken aylık gıda harcaması normalin kat ve kat fazlasına çıkıyor.  

 

SGK'nın sağladığı yardımlar, bu yükün altından kalkmaya yetmiyor. Belediyelerin glutensiz mutfak projeleri ise henüz lokal çözümler. Oysa Çölyak, toplumsal farkındalık gerektiren bir mesele.  

 

Çözüm Ne Olabilir? 

 Bağışlar ve Dernekler: Çölyakla Mücadele Derneği gibi kuruluşlar, maddi imkânı olmayan hastalara destek oluyor. Onlara destek vermek, bir nevi "hayat bağışlamak" demek.  

 Restoranlar ve İşletmeler: Glutensiz menü seçenekleri artmalı. Unutmayalım, Çölyak bir tercih değil, zorunluluk.  

Farkındalık: Hastalığı tanımak, "Bir lokmadan bir şey olmaz" dememek bile büyük bir adım.  

 

Ahmet Abi'nin dediği gibi, "Yaşayan bilir." Çölyak, görünmez ama hayatı en çok kısıtlayan hastalıklardan biri. Onların mücadelesine kulak vermek, belki de bir gün glutensiz ürünlerin ulaşılabilir fiyatlara inmesini sağlayacak. Şimdilik, hepimize düşen görev: "Seni tanıdık Çölyak, artık daha güçlüyüz!" 

 

Bu arada Çölyak hastaları için bağış yapabileceğiniz dernekleri araştırabilir, yerel yönetimlere "glutensiz yaşam alanları" talebi iletebilirsiniz.